80%。第二次世界大戦の末期、信楽焼の火鉢が占めていた全国のシェアです(滋賀県の紹介より)。
滋賀県の信楽は、かつて日本の火鉢の多くを焼いていた町でした。
石油ストーブが広まって、火鉢は家の中から少しずつ姿を消しました。それでも、炭の赤い火に手をかざし、五徳にのせた鉄瓶で湯を沸かす時間は、ほかの暖房にはないものです。
この記事では、信楽焼の火鉢と、はじめてでも始められる灰と炭のセット、岩手の南部鉄器の五徳、真鍮の灰ならしと火箸まで、日本製の火鉢の道具を5つ紹介します。換気と一酸化炭素のことも、必ず読んでから火を入れてください。
【早見表】日本製の火鉢の道具5選
| 道具 | 産地・作り手 | 大きさ | 役目 |
|---|---|---|---|
| 信楽焼 火鉢 生子10号 ▾ | 滋賀・信楽 | 直径約30cm | 手あぶり・湯沸かし |
| 信楽焼 火鉢 白砂13号 ▾ | 滋賀・信楽 | 直径約39cm | 大きめの五徳と鉄瓶を据える |
| 火鉢+灰炭セット ▾ | 信楽焼+鞍馬炭 | 10号(30cm) | はじめての一式 |
| 岩鋳 五徳(小) ▾ | 岩手・盛岡(南部鉄器) | 直径17cm・約1.3kg | 鉄瓶をのせる |
| 林田砲金所 灰ならし+火箸 ▾ | 日本製(真鍮) | 2点セット | 灰を整え、炭を動かす |
道具の名前を押すと、その解説へ飛べます。
1. 信楽は、火鉢の町だった
戦争末期に、全国シェア80%
滋賀県の信楽焼の紹介には、こう書かれています。「第二次世界大戦末期には金属不足から陶器製品の需要が高まり、なかでも信楽焼の火鉢は全国シェアの80%を占めるまでになった」。
そして、石油ストーブの普及とともに火鉢の売上げは激減し、信楽は植木鉢や外装タイル、花器へと作るものを変えていきました。
いまの暮らしで、火鉢が主な暖房になることはまずありません。けれど、手をかざす、湯を沸かす、炭の火を眺める。火鉢には、暖房というより「火のある時間」を部屋に置く道具としての楽しみがあります。そしてそれを作り続けているのが、かつて火鉢の町だった信楽です。
2. 信楽焼の火鉢|なまこ釉の10号と、白砂の13号
青く流れる、なまこ釉
信楽焼の火鉢でよく見かけるのが、青や白がまだらに流れる「生子(なまこ)」と呼ばれる釉薬の火鉢です。漢字で書くと「海鼠釉」です。
旅行メディアの信楽の紹介によれば、明治期に開発された海鼠釉(なまこゆう)を使った火鉢が、昭和に全盛を迎えました。
火鉢の大きさは「号」で表します。10号は直径約30cm、13号は直径約39cm。手あぶりや小さな鉄瓶なら10号、大きめの五徳と鉄瓶を据えるなら13号が目安です。
信楽焼 火鉢 生子 10号|信楽から産地直送の、なまこ釉
信楽焼の火鉢といえばこの色、という定番の生子。
直径約30cm・高さ約22cm。信楽の石田精華園から産地直送で届きます。手あぶりと湯沸かしに使える、はじめての火鉢にちょうどいい大きさです。
火を入れない季節は、植木鉢カバーや水を張った鉢としてもしつらえられます。
信楽焼 火鉢 生子 10号(石田精華園)
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信楽焼 火鉢 白砂 13号(39cm)|ひと回り大きな、白い火鉢
大きめの五徳と鉄瓶を据えて、腰を落ち着けて使う火鉢。
直径約39cmの13号。白砂の明るい肌は、和室にも板の間にもなじみます。こちらも信楽からの産地直送です。
灰も炭もたくさん入るので、火を長く保ちたいときに向いています。
信楽焼 火鉢 白砂 13号(39cm)
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3. はじめてなら、灰と炭のセットで
火鉢には、灰と炭が要ります
火鉢は、器だけでは使えません。底に砂を敷き、その上に灰を入れ、灰の上で炭を燃やします。
石田精華園の5点セットには、生子10号の火鉢に、底砂のひゅうが土3L、木灰4L、鞍馬炭の小割れ2L、京の炭・鞍馬炭特級品1kgがついています。届いたその日に、灰を入れて火を起こせます。
信楽焼 火鉢 生子10号+灰炭セット|届いたその日に火が入る
火鉢、底砂、灰、炭。始めるのに要るものがひと揃い。
信楽焼の生子10号(30cm)に、ひゅうが土の底砂3L、木灰4L、鞍馬炭の小割れ2Lと特級品1kgがつきます。何を買えばいいか分からない、という最初の迷いがありません。
使い切った炭は、備長炭など好みの炭で足していけます。
信楽焼 火鉢 生子10号+灰炭セット(鞍馬炭)
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4. 南部鉄器の五徳で、鉄瓶の湯を沸かす
五徳は、炭の火の上に鉄瓶を据える台
火鉢の灰に据えて、その上に鉄瓶や小鍋をのせるのが五徳(ごとく)です。盛岡の岩鋳の五徳は、鋳鉄の南部鉄器。小は直径17cm・高さ11cm、重さ約1.3kgで、岩鋳の公式ショップに生産国「日本製」と明記されています。
岩鋳は、五徳の大きさによって、のせられる鉄瓶の大きさが変わると案内しています。鉄瓶を持っているなら、その大きさに合わせて小・中・大から選びましょう。
岩鋳 南部鉄器 五徳(小)|盛岡の鋳鉄で、鉄瓶を受ける
火鉢の上に、鉄瓶の居場所をつくる。
鋳鉄で、表面は黒の焼付仕上げ。直径17cm×高さ11cm、約1.3kg。中(20cm)と大(23cm)もあります。
火鉢で沸かした湯で、お茶を一杯。鉄瓶と五徳がそろうと、火鉢は湯を沸かす道具になります。
岩鋳 南部鉄器 五徳(小)
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豆知識:信楽の狸が全国に知られたきっかけ
信楽焼といえば、狸の置物を思い浮かべる人も多いと思います。滋賀県の紹介によれば、狸が全国に知られるきっかけは昭和26年(1951年)。天皇陛下が信楽を訪れた際、沿道に並べた狸の置物に旗を持たせてお迎えしたところ、陛下が狸を歌に詠まれたことでした。
火鉢から植木鉢、そして狸へ。信楽は、暮らしが変わるたびに、作るものを変えてきた町です。
5. 真鍮の灰ならしと火箸
灰を整えると、火鉢が美しくなる
火鉢を使ったあと、灰の表面を平らに整えるのが灰ならし、炭をつまんで動かすのが火箸です。灰に筋をつけて整えた火鉢は、火が入っていなくても部屋の景色になります。
林田砲金所の「いろりの友」は、真鍮の灰ならしと火箸の組み合わせ。日本製で、火鉢にも囲炉裏にも使えます。真鍮は使うほど落ち着いた色になっていく素材です。
林田砲金所 いろりの友 真鍮 灰ならし+ひばし セット|灰を整え、炭を動かす
火鉢の手入れに要る二つの道具を、真鍮で。
林田砲金所製の日本製。灰ならしと火箸がひと組になっていて、火鉢にも囲炉裏にも使えます。
炭を足す、火を寄せる、使い終わった灰を整える。素手では触れない火鉢の中を扱うための道具です。
林田砲金所 いろりの友 真鍮 灰ならし+ひばし セット 長寿
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6. 安全に使う|換気と一酸化炭素
炭を燃やすと、一酸化炭素が出ます
炭を燃やすと一酸化炭素が出ます。においも色もないので、気づくことができません。閉め切った部屋で火鉢を使うのは、絶対に避けてください。
窓を少し開けたり、換気扇を回したりして、空気の通り道をつくってから火を入れましょう。一酸化炭素の警報器を置いておくと安心です。火を入れたまま眠らないことも、必ず守ってください。
置き場所と、後始末
火鉢の器も、長く火を入れていると熱を持ちます。燃えやすいものから離し、安定した場所に置きましょう。畳や床に直接置くときは、敷板を挟むと安心です。
使い終わった炭は、火消し壺に入れて空気を断って消します。灰に埋めた炭も、完全に冷めるまで目を離さないでください。
7. よくある質問(FAQ)
火鉢を部屋の中で使っても大丈夫ですか?
換気をしながらなら使えますが、閉め切った部屋では絶対に使わないでください。炭を燃やすと一酸化炭素が出て、においも色もありません。窓を少し開け、換気扇を回し、火を入れたまま眠らないことを守ってください。一酸化炭素の警報器もあると安心です。
火鉢には、何が必要ですか?
火鉢の器、底砂、灰、炭、そして火箸と灰ならしです。鉄瓶で湯を沸かすなら五徳も要ります。信楽焼の火鉢に底砂・灰・炭が付いたセットなら、届いたその日から始められます。
火鉢の大きさは、何号を選べばいいですか?
手あぶりと小さな鉄瓶なら10号(直径約30cm)、大きめの五徳と鉄瓶なら13号(直径約39cm)が目安です。大きいほど灰と炭がたくさん入り、火を長く保てます。
五徳の大きさは、どう選びますか?
のせる鉄瓶の大きさと、火鉢の口の大きさに合わせます。岩鋳は、五徳の大きさによって適応する鉄瓶の大きさが異なると案内しています。岩鋳の五徳は小(17cm)・中(20cm)・大(23cm)があります。
火鉢にはどんな炭を使えばいいですか?
煙や臭いの少ない炭が向いています。セットに付く鞍馬炭のほか、備長炭も使えます。備長炭は火が付きにくいので、先に火のつきやすい炭で火種をつくってから足しましょう。
使わない季節は、どうすればいいですか?
灰を整えて置いておくか、灰を出して鉢としてしつらえます。信楽焼の火鉢は、植木鉢カバーや水を張った鉢としても使えます。灰は湿気を吸うので、取り出すなら乾いた場所で保管しましょう。
8. まとめ:冬の部屋に、火のある時間を
戦争末期、信楽焼の火鉢は全国シェアの80%を占めていました。信楽は、かつて火鉢の町でした。
なまこ釉の10号か、白砂の13号。はじめてなら、灰と鞍馬炭のついたセットで。盛岡の岩鋳の五徳に鉄瓶をのせて湯を沸かし、林田砲金所の真鍮の灰ならしで灰を整える。どれも日本の作り手が、火のある暮らしのために作ってきた道具です。
窓を少し開けて、換気をしながら。この冬は、火鉢の赤い火に手をかざす時間をつくってみてください。