MADE in JAPAN.JP|日本製・国産品の最高峰ガイド

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有田焼の器の選び方|源右衛門窯・深川製磁・1616、窯元で選ぶ

日本の食器・台所道具 有田は日本で最初に磁器が焼かれたと言われる土地。古伊万里…
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備前焼の選び方|緋襷・胡麻・桟切、炎がつけた景色で選ぶ

日本の食器・台所道具 備前焼には絵も釉薬もありません。赤い線はワラ、胡麻の粒は…
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九谷焼の器の選び方|青手・赤絵細描・白九谷、窯元で選ぶ

日本の食器・台所道具 九谷焼は、焼いたあとに描く上絵の器。緑・黄・紺青で描く九…
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干し柿・あんぽ柿のお取り寄せ|市田柿・堂上蜂屋柿を産地で選ぶ

日本の味覚 干し柿の白い粉は、柿の中から浮き出た糖の結晶です。何度も…
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黒豆・数の子・田作り|丹波と北海道、祝い肴を産地で選ぶ

日本の味覚 おせちは買っても、祝い肴の三品だけは自分で選びたい。享保…
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のし餅・切り餅の選び方|こがねもちと羽二重、もち米で変わる伸び

日本の味覚 同じ切り餅でも、伸び方がまるで違うことがあります。その差…
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