土佐龍

四万十川流域で育つ桧は、油成分が多いことが特長として語られています。土佐龍は、その素材特性（油脂分の多さ・水切れの良さ）をまな板の機能へつなげ、乾きの早さや長持ち、清潔感の維持に寄与する道具として提案しています。

「木のまな板は包丁にやさしい」という感覚は、実用面でもメリットがあります。土佐龍のまな板は、刃当たりのやさしさ（刃こぼれの起きにくさ）を“ナイフ・フレンドリー”として明確に表現し、家庭用から業務用まで、料理の現場で選びやすい特徴に整理しています。

形状のバリエーションも豊富です。一枚板の重厚感で安定して切りたい人、スタンド付きで立てて乾かしやすくしたい人、軽量で取り回しを重視したい人——同じ四万十ひのきでも、暮らしの動線に合わせて選べるように設計されています。

木の道具はお手入れも含めて“育つ”のが魅力。土佐龍は、使い始めの水通し、使用後の洗浄と乾燥など、基本のケアを資料としてまとめています。道具の性質を理解して付き合うことで、香りや手触りも含めた心地よさが長続きします。

油脂分が豊富で、乾きが早いとされる四万十ひのき

四万十の桧は油脂分が多く、水切れ・水弾きが良く乾きが早いことが、土佐龍のまな板の特長として紹介されています。乾きが早いことは、まな板の清潔感を保つうえでも重要なポイントです。

抗菌・抗カビ性が期待できる素材特性

四万十ひのきの特性として、抗菌・抗カビ効果が高いことがうたわれています。木の香りや成分を活かし、日常の調理道具として扱いやすい方向性で設計されています。

包丁の刃当たりがやさしい“ナイフ・フレンドリー”

オンラインショップの説明では、柔らかい四万十ひのきは包丁の刃当たりが優しく、刃こぼれが少ない「ナイフ・フレンドリー」なまな板とされています。トントンとした乾いた音、手に伝わる衝撃の少なさも魅力です。

ラインナップ：一枚板・スタンド付き・軽量など

公式サイトでは「四万十ひのき極め“一枚板”まな板」「スタンド付きまな板」「軽量型まな板」など、使い方に合わせたタイプが案内されています。キッチンの収納や乾燥スタイルに合わせて選べます。

使い始めと日々のお手入れを丁寧に案内

土佐龍は、使用前に両面をさっと濡らして水の膜を作ることなど、まな板を長く清潔に使うための基本ケアをPDFで案内しています。木の道具だからこそ、日々の小さな習慣が寿命を伸ばします。