事業者・ブランド紹介
龍泉刃物 RYUSEN HAMONO
切れ味・美しさ・使いやすさを、越前から。
越前打刃物の技術を軸に、刃の波紋の美しさと実用性を両立。天然木ハンドルの意匠やカトラリー分野まで、多彩なラインを展開しています。
PROFILE 企業・工房について
創業は1953年（起源は1901年）。越前の地で培った鍛造・焼入れ・研ぎ・仕上げの一貫体制で、国内外のシェフやユーザーから高い評価を得ています。
直営「RYUSEN FACTORY & STORE」（越前市・10:00–17:00）では、切れ味の確認・購入・ワークショップ等が可能です。
越前打刃物の技術
700年の系譜を継ぐ鍛造技術を背景に、鋼材の特性を引き出す熱処理・研ぎ・仕上げ。
美と実用の両立
繊細な波紋模様のブレードと天然木ハンドル。毎日の使いやすさを重視した設計思想。
直営ストア＆メンテ
越前の直営店で試し切り・購入可。アフターの研ぎ直しやメンテナンスガイドも充実。