日本の食器・台所道具
白湯の作り方｜やかん・鉄瓶・電気ケトルで味は違う？沸かす時間とコツ
白湯（さゆ）の作り方を、やかん・鉄瓶・電気ケトルの道具別にまとめました。ふたを外して沸かすやり方、鉄の味や薬っぽい味になる時の直し方、電気ケトルのコツ、白湯の効果といわれることと飲み方、日本製の鉄瓶とやかん5選まで。 続きを読む
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「器・キッチン」のガイドと読みもの
日本製の選び方ガイドや読みものの中から、「器・キッチン」に関連する記事をすべて並べています。 「器・キッチン」のメーカー一覧へ戻る
日本の食器・台所道具
鉄瓶のサビ取り・手入れ方法｜赤サビは煎茶で直せる【捨てないで】
「鉄瓶の内側が赤くなってきたけれど、これってサビ？」 「お湯がなんだか金属臭い気がする……」 鉄瓶を使い始めると誰も... 続きを読む
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日本の食器・台所道具
南部鉄器の鉄瓶おすすめ7選｜鉄分補給できる選び方
「鉄瓶」と名乗っていても、内側がホーロー加工なら鉄分は出ません。南部鉄器の鉄瓶で白湯を美味しくし、鉄分を補給するため... 続きを読む
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日本の食器・台所道具
バターナイフおすすめ5選｜手の熱で溶かす日本製カトラリー
冷蔵庫から出したてのバターが固くてパンが破れる。その不満は、手の熱で溶かす熱伝導タイプのバターナイフで解決します。ア... 続きを読む
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日本の食器・台所道具
洗いやすい急須おすすめ6選｜おしゃれな日本製、常滑焼・萬古焼
洗いやすい急須は、茶こしと口の形で決まる。職人が茶こし穴を手で開け、内側だけに釉薬をかけた萬古焼の至高急須、茶殻を捨... 続きを読む
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日本の食器・台所道具
醤油差し「液だれしない」おしゃれな日本製おすすめ｜ガラスから陶器の名品まで
醤油を使ったあと、注ぎ口から「タラッ」と一筋垂れて、テーブルに輪染みができる…。 あの地味だけど強烈なストレス、もう終... 続きを読む
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日本の食器・台所道具
箸・夫婦箸「日本製」高級おすすめランキング｜ギフトに最適な名入れ・若狭塗など
「箸」は毎日口の直接触れる 道具です。 実は、料理の味や食感を一番左右するのは、調味料ではなく「箸」かもしれません。 ... 続きを読む
約6分で読めます
日本の食器・台所道具
夫婦茶碗のおしゃれなブランド7選｜有田・九谷・京焼の日本製
家族でも、自分の茶碗は決まっている。だから、ふたり分を揃いで。電子レンジ対応の金を使う香蘭社、銀箔に釉薬を重ねる九谷... 続きを読む
約8分で読めます
日本の食器・台所道具
雪平鍋のおすすめ日本製4選｜アルミ・銅・ステンレスの選び方とIH対応
プロ御用達の雪平鍋を日本製で厳選。中尾アルミ・中村銅器など素材別おすすめ4選と、アルミ・銅・ステンレスの選び方、IH対応... 続きを読む
約12分で読めます
日本の食器・台所道具
汁椀・お椀「日本製」2026年おすすめランキング｜おしゃれな木製から食洗機対応まで
毎日、朝晩の食事で口をつける「お椀」。 実は、日本料理の中で「器に直接口をつけて飲む」のは味噌汁やお吸い物だけです。 ... 続きを読む
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