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同じ白でも、窯が違えば手に持った重さが変わります。
有田の磁器は薄くて軽く、光にかざすと向こうが透けます。益子の陶器は厚みがあって、手のひらにずっしり残ります。
どちらが上ということはありません。のせたい料理で決まります。刺身なら磁器、煮物なら陶器、といった具合です。
美濃焼、有田焼、波佐見焼、益子焼、笠間焼、やちむん、常滑焼。産地ごとのうつわを集めました。
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