EAトCO（イイトコ）

ヨシカワは、新潟の金属加工の産地で、長く家庭用の調理道具を作り続けてきたメーカーです。派手な流行を追うよりも、毎日の台所で本当に使われること。その積み重ねの中で培われてきた感覚が、EAトCOというブランドの土台になっています。

EAトCOが大切にしているのは、「料理はキッチンで終わらない」という考え方です。つくる時間と、食べる時間。そのあいだにある動作や気分の切り替えまで含めて、ひとつの流れとして捉えています。

たとえば、おろし金。EAトCOの“オロス”は、下ろした食材をどう扱うかまで考えられています。すりおろした薬味をそのまま食卓に持っていける形は、調理と食事を分断しないための選択です。

バターナイフも同じ発想です。冷たいバターを「切る」のではなく、糸のように削って広げる。そうすることで、パンに塗る動作が自然に、力を入れずに行えます。小さな違いですが、朝の時間には確かな差になります。

ミニトングやたまごときといった道具も、どれも主張は控えめです。でも、置いたときの安定感や、洗いやすさ、使い終わったあとの気持ちよさまで、細かな場面が丁寧に想像されています。

EAトCOの道具は、「これで十分」ではなく、「これがいい」と思わせてくれる存在です。料理を頑張りすぎない人のそばで、静かに役に立つ。そんな距離感こそが、このブランドのいちばんの魅力です。

「つくる」と「食べる」を、切り分けない道具

EAトCOの道具を使っていると、料理と食事の境目があいまいになります。キッチンで使って、そのまま食卓へ。わざわざ盛り替えたり、片付けを挟んだりしなくてもいい。調理の流れが、そのまま食べる時間につながっていく——そんな感覚を大切にした道具です。

「ちょうどいい」は、数字より感覚で決めている

EAトCOの道具は、見た目以上に小ぶりです。でも使ってみると、不思議と不足を感じません。必要な分だけ、必要な力で扱える。その“ちょうどよさ”は、規格やボリュームではなく、毎日の台所での動きから決められています。

清潔さと気軽さを両立する素材選び

ステンレスを中心にした素材選びは、見た目のためだけではありません。匂いが残りにくく、色移りもしにくい。使ったあとに神経質にならず、さっと洗って戻せる。毎日使う道具だからこそ、手入れのストレスを限りなく減らしています。

「これ専用」が、かえって自由になる

おろす、削る、はさむ、混ぜる。EAトCOの道具は、一つひとつの役割がとても明確です。多機能ではないけれど、その分迷わず使える。結果的に、料理のリズムが崩れず、気持ちよく手が動く——そんな自由さがあります。