和田商店

埼玉県狭山市に拠点を置く有限会社和田商店は、キッチン用品やお掃除用品を扱うショップとして、プロピーラーやプロおろしシリーズなどの“自社開発商品”を揃えています。日々の台所で“もう一手間”になりがちな作業を、道具の工夫でスムーズにする。そんな発想が、ラインナップ全体の芯になっています。平日は10:00〜16:00に窓口を置き、問い合わせ先も明確です。住所・電話番号・メールも公開されているので、長く使う道具の相棒として迎えやすいブランドです。

代表作のひとつが「プロおろしX」。ステンレスのプレス加工であえてバリを残し、食材の繊維をしっかり絡める設計です。卸し面は湾曲し、最初は接地面を小さくして力をかけやすく、途中から平らに近づいていく構造。底面のシリコン滑り止めが安定感を支え、水切り用の穴も備えています。使い終わったら裏返して収納できるので、引き出しの中でも収まりがよいのが助かります。“手の力”よりも“刃の考え方”でラクにする、という姿勢が伝わってきます。

シリーズは、ブログで「X（大）」「V2（小）」「V（水切り付）」の3系統に触れています。量の多い大根おろしの日、薬味を少しだけ作りたい日、汁気を切りたい日。シーンで選べると、台所のテンポが整います。BASEショップでは「プロおろしSPEEDY」も用意し、高品質なステンレス素材や、握りやすさを意識した持ち手など、“素早くおろす”ための設計をうたっています。年末に向けてハンディタイプの新モデル「新オロシックス」を準備しているとも述べています。

「プロおろしX」は、和田商店が一から設計し、新潟・三条の工場で製造したものとして販売されています。大根だけでなく、生姜やチーズ、山芋、トマト、リンゴなど幅広い食材に対応する、と記載されているのも頼もしいところ。配送はヤマト運輸・日本郵便、支払いはクレジットカードや代金引換、PayPay残高払いなどに対応しています。納品書を同封しない運用など、通販としてのルールもはっきりしています。

「バリ」を残す、刃の発想

「バリ」を残した刃づくりが、味ののり方まで変える。プロおろしXはステンレスのプレス加工であえてバリを残し、食材の繊維をしっかり絡める設計です。おろした面に調味料がからみやすく、いつもの大根おろしが“合わせやすい一皿”になります。刃の発想そのものが個性的で、道具好きの心にも刺さります。

湾曲構造で、力の入れ方が変わる

おろし始めの重さを、構造で軽く。湾曲した卸し面が、最初は接地面を小さくし、徐々に平らへ移る形になっています。力をかけやすく、腕への負担を減らす工夫。底面の滑り止めゴムが、作業中のぐらつきも抑えてくれます。大根のように繊維がしっかりした食材でも、リズムよく手が動くのがうれしいところ。

水切りと収納、どちらもスマートに

水切りも、片づけも、流れを止めない。プロおろしXは水切り用の穴を備え、受け皿を傾けるだけで余分な水分を抜けるつくりです。刃面を裏返してコンパクトに保管できるので、引き出しの中でも場所を取りにくく、道具が“定位置”に戻りやすいのも魅力。洗ったあとに乾かしやすいよう、凹凸が少ない構成になっている点も扱いやすさにつながります。

シリーズ展開で“量”に合わせられる

シリーズで選べる“おろしの距離感”。ブログでは、プロおろしX（大）／V2（小）／V（水切り付）の3シリーズで展開していることに触れています。量の多い大根おろし、薬味づくり、汁気を切りたい場面など、使い分けの軸があると道具選びがぐっとラクになります。