日本の味覚
のし餅・切り餅の選び方｜こがねもちと羽二重、もち米で変わる伸び
同じ切り餅でも、伸び方がまるで違うことがあります。その差は焼き方ではなく、もち米の品種かもしれません。新潟のこがねも... 続きを読む
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# お正月
タグ「#お正月」が付いた記事の一覧です。
日本の食器・台所道具
屠蘇器の選び方｜溜塗の盆と三つ組の盃、お屠蘇のつくり方
屠蘇器は一年に一度しか出さない器。そのたびに漆が少しずつ透けて、色が変わっていきます。越前の溜塗の屠蘇器、会津の三つ... 続きを読む
日本の暮らし・日用品
しめ縄・正月飾り｜実る前に刈る青い稲わらと、国産の選び方
しめ縄の稲は、実る前の真夏に刈ります。出雲大社の大しめ縄と同じ田の稲で綯うしめ縄、栃木の青刈りのわら、南魚沼の稲わら... 続きを読む
日本の暮らし・日用品
ぽち袋・お年玉袋｜和紙の町と京版画から選ぶ、日本製の小さな袋
お年玉を渡すとき、相手が最初に手にするのは袋です。千年続く和紙の町・山梨の市川大門でつくるマルアイとめでたや、京版画... 続きを読む
日本の暮らし・日用品
和紙の年賀状｜越前・美濃の耳付きはがきと、元日に届く出し方
年賀状の束のなかで、一枚だけ指が止まる。その理由は紙のふちかもしれません。越前で一枚ずつ漉く耳付きのはがき、美濃の家... 続きを読む
日本の暮らし・日用品
日本製 花札・かるたおすすめ｜お正月に遊ぶ本格伝統玩具
お正月の家族団らんに、日本製の花札・かるた・百人一首を。任天堂・大石天狗堂など老舗の本格札の選び方、花札と百人一首の... 続きを読む
日本の食器・台所道具
重箱・お重 日本製おすすめ｜おせちの段数と漆器の選び方
おせちや行楽に一つは欲しい、日本製の重箱・お重。三段重の詰め方の基本、漆器・白木・モダン塗装の素材と寸法の選び方、少... 続きを読む
