料理がはかどる、白い箱。80年以上「琺瑯」一筋に向き合う日本の道具|野田琺瑯(Noda Horo)
野田琺瑯の保存容器は、ただ食材を入れるだけではありません。
直火にかけて温め直したり、オーブンでグラタンを焼いたり、そのまま食卓に出したり。
使い手のアイデア次第で、調理の手間を劇的に減らしてくれる魔法の道具です。
下ごしらえ・調理・保存をこれ一つで
1934年(昭和9年)創業。昭和の時代から現在に至るまで、鋼板の成型から釉薬(ゆうやく)の焼き付けまで、すべての工程を自社工場(栃木県)で一貫生産している日本で唯一の琺瑯メーカー「野田琺瑯」。鉄の強さとガラスの美しさを合わせ持つ「琺瑯(ほうろう)」は、酸や塩分に強く、食材の風味を損なわないため、保存容器として最適です。「道具は人の手助けになるもの」という理念のもと作られる製品は、シンプルで洗いやすく、冷蔵庫に入れた姿も美しい。料理を愛する人々の暮らしに寄り添う、日本の台所のスタンダードです。
なぜ「野田琺瑯」が選ばれるのか|3つの理由
国内唯一の「一貫生産」
琺瑯づくりは非常に手間がかかるため、分業制が一般的ですが、野田琺瑯は鉄板のカットから成型、釉薬の施釉(せゆう)、焼成までをすべて自社工場で行っています。職人が一つひとつ手作業で仕上げることで、高い品質と耐久性を維持しています。
優れた「保存性能」
表面がガラス質である琺瑯は、細菌の繁殖を防ぎ、食材の腐敗を遅らせる効果があります。また、プラスチックのように食材の匂いが移ったり、酸で変質したりすることがないため、梅干しやジャム、常備菜の保存に最適です。
直火・オーブン「対応」
本体は鉄でできているため熱伝導が良く、直火(ガス火)にかけることができます。また、フタを外せばオーブン調理も可能。下ごしらえした食材をそのまま加熱し、食卓に出し、残れば冷蔵庫へ。洗い物を減らせるのも大きな魅力です。(※電子レンジは不可)
編集部メモ
「ホワイトシリーズ」なら中身が見えなくても大丈夫。側面にホワイトボードマーカーで中身や日付を書けるので(洗えば消えます)、管理がとても楽。残ったカレーや味噌汁を小鍋に移さず、容器のままコンロで温め直せるのが最高に便利です。プラスチック容器のような匂い移りや色移りとも無縁で、一度使うと手放せなくなるキッチンツールです。
台所仕事を楽しくする名品|編集部のおすすめ5選
不動の人気を誇る保存容器「ホワイトシリーズ」から、愛らしい形のケトル、食卓にそのまま出せるバターケースまで。機能美あふれるラインナップです。
野田琺瑯 White Series レクタングル深型
冷蔵庫が整う。サイズ違いで揃えたい万能容器。
野田琺瑯の代名詞とも言える保存容器。四角い形は冷蔵庫のデッドスペースをなくし、スタッキング(積み重ね)も可能です。深型はカレーやピクルス、出汁の保存に便利。用途に合わせて「シール蓋(密閉)」「琺瑯蓋(直火可)」などを選べます。
常備菜の保存、お弁当箱、直火での温め直しに。
野田琺瑯 ポトル(Potle)
ポット+ケトル=ポトル。お湯を沸かしてそのまま食卓へ。
ずんぐりとした愛らしいフォルムと、鮮やかなカラーバリエーションが人気のアイテム。ケトルとしてお湯を沸かすのはもちろん、口が広いのでポットとして茶葉を入れて使うこともできます。ギフトとしても人気の商品。
お湯沸かし、ティーポット、キッチンのインテリアに。
野田琺瑯 ぬか漬け美人
冷蔵庫で育てるぬか床。低温保存で手入れも楽々。
冷蔵庫の棚に収まる高さに設計された、ぬか漬け専用容器。低温で保存することで、毎日のかき混ぜが不要(数日に一度でOK)になり、初心者でも気軽にぬか漬けを楽しめます。野菜から出る余分な水分を取る「水取器」付き。
自家製ぬか漬け、味噌の保存容器として。
野田琺瑯 アムケトル(AM-20K)
懐かしくて新しい。安定感抜群の実力派ケトル。
プロダクトデザイナー柴田文江氏によるデザイン。樹脂製のハンドルは倒してコンパクトに収納でき、注ぎ口は湯切れが良い形状になっています。深みのある色合いと安定感のあるフォルムは、どんなキッチンにも馴染みます。IH対応。
毎日の湯沸かし、麦茶作り、コーヒーのドリップに。
野田琺瑯 バターケース 200g用
木と琺瑯の組み合わせ。バターの風味を守る器。
冷却性の高い琺瑯本体と、天然木(サクラ)の蓋を組み合わせたバターケース。木蓋は裏返すとカッティングボード(まな板)になり、そのままバターを切り分けられる機能的なデザインです。食卓に出すだけで絵になります。
バターの保存、食卓のアクセントに。
まとめ:白い琺瑯のある風景。
真っ白な琺瑯がキッチンに並んでいるだけで、清潔感と「料理しよう」という意欲が湧いてきます。
大切に使えば数十年使える耐久性。
野田琺瑯は、あなたの料理人生を長く支えてくれる頼もしいパートナーになります。
- 会社名
- 野田琺瑯 株式会社
- 創業
- 1934年(昭和9年)
- 住所
-
〒136-0073 東京都江東区北砂3-22-22
Google Map - 電話番号
- 03-3640-5511
- 事業内容
- 琺瑯製品の製造・販売
愛用者の声・口コミ
口コミを投稿するには、ログインが必要です。
まだ口コミはありません。最初の愛用者の声を投稿しませんか?