日本の食器・台所道具
【石川・金沢】ピカピカの魔法！家族で金箔貼り体験と1000分の1ミリの世界
「わぁっ！魔法みたいにピカピカになった！」 日本の金箔の99%以上を生産している、石川県・金沢市。この街で絶対に外せないアクティビティが、伝統工芸の「金箔貼り体験」です。 陶芸や金属加工と違い、火も刃物も力も一切使いません。シールのよう... 続きを読む
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「器・キッチン」のガイドと読みもの
日本製の選び方ガイドや読みものの中から、「器・キッチン」に関連する記事をすべて並べています。 「器・キッチン」のメーカー一覧へ戻る
日本の食器・台所道具
【新潟・燕三条】家族で職人体験！マイスプーン・鎚目（つちめ）作り
「カンカンカンッ！」 工房に響き渡る、金属をリズミカルに叩く音。 新潟県の燕三条（つばめさんじょう）エリアは、世界... 続きを読む
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日本の食器・台所道具
日本の素材と伝統技術まとめ｜「知って使う」ことで深まる、道具への愛着。革・焼き物・織物・漆・鋼の知識
「なぜ、この革財布はこんなに美しい色に育つのか？」 「なぜ、この包丁で切ったトマトは味が違うのか？」 私たちは普段... 続きを読む
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日本の食器・台所道具
包丁の鋼の種類と選び方｜青紙・白紙・VG10の切れ味と錆びの違い
「青紙」と「白紙」どっちが切れる？包丁の切れ味を決める「鋼（ハガネ）」の種類を徹底解説。プロ愛用の安来鋼から、錆びに... 続きを読む
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日本の食器・台所道具
漆（うるし）とは？｜最強の天然塗料が持つ抗菌作用と扱い方・日本産の現状
「漆器は扱いが難しそう」と思っていませんか？実は洗剤で洗えて、強力な抗菌作用を持つ最強の天然塗料「漆（うるし）」。日... 続きを読む
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日本の食器・台所道具
日本の焼き物マップ｜産地ごとの特徴と「陶器・磁器」の見分け方。
「陶器」と「磁器」の違い、言えますか？有田焼、波佐見焼、益子焼など、日本全国の焼き物の特徴と、料理を美味しく見せる使... 続きを読む
約7分で読めます
日本の暮らし・日用品
暮らしを整える日本製の日用品｜防災と保存で叶える丁寧な暮らし
「防災グッズ、用意しなきゃと思いつつ後回し…」 「冷蔵庫の中がいつも雑然としている」 日々の忙しさに追われ、暮らしの... 続きを読む
約4分で読めます
日本の食器・台所道具
一生モノの日本製水筒｜燕三条の堅牢ボトルと魔法瓶メーカーの信頼
パッキンの付け外しが面倒…。そんな悩みを解決する象印・タイガーの「シームレスせん」や、口当たり抜群のキントーなど、お... 続きを読む
約5分で読めます
日本の食器・台所道具
アルミ・ステンレス弁当箱の選び方・おすすめ｜洗いやすく丈夫な工房アイザワ
プラスチック弁当箱の油汚れや曲げわっぱの手入れに疲れていませんか？工房アイザワのステンレスや、レトロなアルミ弁当箱な... 続きを読む
約7分で読めます
日本の食器・台所道具
おすすめ琺瑯とガラス製保存容器の選び方｜野田琺瑯とアデリアレトロで整える冷蔵庫収納
プラスチック容器のヌルヌルや臭い移りにうんざりしていませんか？直火OKの野田琺瑯ホワイトシリーズや、レンジに強いiwaki、... 続きを読む
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