山香煎餅本舗

山香煎餅本舗は、草加煎餅の産地・埼玉県草加市で1971年に創業した米菓メーカーです。「お米の味がするおせんべいを作っています」という言葉の通り、国産米を使った生地づくりと焼き方に徹底的にこだわり、草加煎餅の魅力を全国に発信してきました。

最高級ラインの「天晴」には国産有機米を用い、生地を天日干ししたのち備長炭で一枚一枚丁寧に焼成。黒を基調としたパッケージや、春日部市の桐箪笥工房が製作した桐箱など、細部にまで日本らしい美意識が息づいています。

本場草加の「草加せんべいの庭」では、炭火手焼き体験・工場見学・ミュージアム展示・ガーデンカフェなどを通して、草加煎餅の歴史や製法、食べ方を体感できる場を提供。堅焼き煎餅やおこげ煎餅、チョコレート煎餅、非常食セットなど多彩な商品ラインナップとともに、地域の食文化を未来へつなぐ役割を担っています。

国産米のおいしさを生かした「お米の味がするおせんべい」

山香煎餅本舗の草加せんべいは、国産米のおいしさを引き出すことにこだわった米菓。看板商品の堅焼き煎餅「天晴」をはじめ、うるち米100％の生地をじっくり乾燥・焼成し、米の甘みと香ばしさを感じられる味わいに仕上げています。

備長炭で一枚一枚焼き上げる最高級草加煎餅「天晴」

国産有機米を使用した生地を天日干しし、ベテラン職人が備長炭で一枚一枚焼き上げる「天晴（てんはれ）」。炭火焼ならではの香りと歯ごたえ、有機醤油100％のタレが、お米の旨みを引き立てる特別な一枚です。桐箱入りの詰め合わせは、大切な方への贈り物にも選ばれています。

国産うるち米100％・米油使用のおこげせんべい

「おこげせんべい」シリーズは、お米のつぶつぶ感を生かしたサクサク食感の揚げ煎餅。国産うるち米100％の生地を米油で揚げ、油酔いしにくく軽やかな後味に仕上げています。特製醤油ダレの定番のほか、「八穀おこげ」「桜えびおこげ」など、素材の風味を楽しめるバリエーションも人気です。

100種類の煎餅と体験・カフェが楽しめる「草加せんべいの庭」

本場・草加市にある「草加せんべいの庭」は、炭火手焼き体験ができる工房、約100種類の煎餅が並ぶ直売コーナー、ソフトクリームやドーナツ、ヘルシーバーガーなどを味わえるガーデンカフェを併設した、煎餅のテーマパーク。庭の緑や建物の景観も評価され、草加市まちなみ景観賞を受賞しています。