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タグ「#伝統工芸」が付いた記事の一覧です。
「ジーンズなんて、どれも同じ」 そう思っていませんか？ ファストファッションで数千円で買える時代ですが、世界中のファッションフリークが「数万円出してでも欲しい」と憧れるジーンズが日本にあります。 それが、デニムの聖地・岡山県で作られる「岡山デニム」です。 履き込むほどに自分の体に馴染み、生活の癖が美しい「色落ち」となって刻まれる。 それは単なる衣服ではなく、時間をかけて完成させる「一生モノの作品」です。 今回は、初めてでも失敗しない選び方と、絶対に後悔しない岡山の名門ブランド5選をご紹介します。
「ペットボトルのお茶でいいや」と思っていませんか？ 実は、日本茶の味の8割は「急須（きゅうす）」で決まります。 茶葉がしっかりと開き、最後の一滴（ゴールデンドロップ）まで注ぎきれる道具を使えば、スーパーの安い茶葉でも料亭のような味に化けます。 今回は、お取り寄せした和菓子や干し芋を最高に美味しく楽しむための、「おしゃれ」で「洗いやすい」日本製の急須を厳選しました。 一生使える「常滑焼」から、モダンなデザインまでご紹介します。
醤油を使ったあと、注ぎ口から「タラッ」と一筋垂れて、テーブルに輪染みができる…。 あの地味だけど強烈なストレス、もう終わりにしませんか？ 「たかが醤油差し」と思うかもしれません。 しかし、日本の職人が本気で作った醤油差しは、魔法のようにピタッと止まり、一滴も垂れません。 今回は、液だれしない圧倒的な「機能性」と、食卓に置きたくなる「美しさ」を兼ね備えた、日本製の傑作醤油差しをご紹介します。
「箸」は毎日口の直接触れる 道具です。 実は、料理の味や食感を一番左右するのは、調味料ではなく「箸」かもしれません。 箸先が太いと、繊細な和食の味や口当たりを損なってしまうからです。 今回は、自分用の一生モノから、結婚祝いなどの贈り物に喜ばれる「名入れ夫婦箸（めおとばし）」まで、日本製の最高峰ブランドをご紹介します。
1日3回、365日とは言わずとも、 日本人が最も多く手に持ち、口をつける器。それが「ご飯茶碗（飯碗）」です。 手にしっくりと馴染む形、ご飯の白さが一段と映える色合い、優しい口当たり。 ほぼ毎日使うものだからこそ、少し良いものに変えるだけで、日々の食事の満足度は劇的に上がります。 今回は、自分用のお気に入りから、結婚祝いや両親へのプレゼントに喜ばれる「夫婦茶碗（めおとぢゃわん）」まで、日本製の銘品を厳選してご紹介します。
毎日、朝晩の食事で口をつける「お椀」。 実は、日本料理の中で「器に直接口をつけて飲む」のは味噌汁やお吸い物だけです。 だからこそ、プラスチックのお椀と、本物の「木のお椀」では、口当たりや料理の味が驚くほど変わります。 「でも、木のお椀って手入れが大変そう…」 そんな常識はもう古いです。現代の技術が生んだ「食洗機対応」の木製汁椀から、一生使える伝統工芸品まで。 あなたの食卓を格上げする、運命の一椀をご紹介します。
寒くなると恋しくなる鍋料理。 そして、一年中私たちの食卓を支える白いご飯。 この両方を劇的に美味しくしてくれる 道具が、「日本製の土鍋」です。 最近では10万円を超える高級炊飯器も人気ですが、実は数千円〜1万円台の土鍋の方が、お米本来の甘みを引き出せることをご存知でしょうか？ 今回は、プロの料理人も愛用する「伊賀焼」「萬古焼」の名品を中心に、一生使える日本製の土鍋おすすめ4選をご紹介します。 「割れそうで怖い」「手入れが面倒」という不安を解消する、正しい使い方も合わせて解説します。
良い包丁を買ったのに、まな板は「白いプラスチック」のままではありませんか？ 実は、切れ味が落ちる最大の原因は、食材ではなく「まな板の硬さ」にあることが多いのです。 「トントン」という心地よい音。 包丁の刃を優しく受け止める柔らかさ。 そして、そのまま食卓に出しても絵になる美しさ。 今回は、プロの料理人がこぞって愛用する「イチョウ（銀杏）のまな板」を中心に、一生使える木のまな板の選び方と、絶対にカビさせない「育て方」をご紹介します。
日本酒は、世界でも稀に見る「温度帯の広いお酒」であり、繊細な「香り（上立ち香・含み香）」を持つお酒です。 そのポテンシャルを引き出す鍵となるのが、酒器の存在。「大吟醸を湯呑みで飲む」のと「薄張りのグラスで飲む」のでは、まるで別のお酒のように味が変わります。 しかし、ぐい呑み、お猪口、片口、ちろり……種類が多くて何から揃えればいいか迷う方も多いはず。 本記事では、日本酒の「風味」「口当たり」「温度」をコントロールするための酒器の選び方を徹底解説します。 あなたの愛する日本酒を、お店の味以上のクオリティに変える「最高の相棒」を見つけましょう。
日本酒の燗（かん）をつけるなら「鉄」、キンキンに冷えたビールを飲むなら「銅」。 古くから日本の酒飲みたちは、素材の特性を知り尽くし、季節や酒の種類によって器を使い分けてきました。 これらは単なる器ではありません。金属イオンの働きで雑味を取り除いたり、熱伝導率の違いで温度をコントロールしたりする、いわば「酒を美味しくするための装置」です。 本記事では、世界中から注目される日本の伝統工芸「南部鉄器（鉄）」と「高岡銅器（銅）」に焦点を当て、その驚くべき機能性と、一生モノとして愛用できるおすすめブランドを徹底解説します。