蘭王たまごの郷

蘭王たまごの郷が目指すのは、毎日の食卓で安心して食べられる“ほんものの卵”。自然に育まれた良質なものを大切にし、卵を通して自然と食と命を見つめながら、安心とおいしさを届けるという姿勢が軸になっています。

その根っこにあるのが、「子どもに安心して食べてもらえる卵」をモットーにしてきたこと。卵かけご飯のように加熱をしない食べ方でも、気持ちよく選べる品質を目指すからこそ、飼育や管理の考え方が“味”と一緒に語られます。

親鶏の健康を支えるために、飼料には大根葉、カニの殻、緑茶、ビール酵母、海藻粉末、米ぬか、米、カルシウム、にんにく粉末、乳酸菌、青野菜、人参などを使用。ミネラルを意識した飼料で親鶏を育てることで、卵の味わいの濃さや、黄身の色味の印象にもつながっていきます。

また、化学物質に頼らず自然の力で徹底管理する方針を掲げ、時間・温度・保存条件といった“新鮮さの扱い”に細かな配慮を重ねています。生まれたてを新鮮なうちに届けるための気配りが、食べた瞬間の印象をつくる――そんな現場感が伝わってきます。

衛生面ではHACCPを軸に、親鳥の育成から飼育、採卵、パッキング、出荷、輸送、配達販売までの各工程で衛生管理と品質管理を行う考え方が示されています。さらに、抗生物質などの薬は使わず、有益乳酸菌などを活用して細菌感染を防ぐという姿勢も特徴のひとつです。

別府市の店舗では、日豊線・別府駅からのアクセスや、バス停から徒歩圏内という立地情報も案内され、駐車場も用意。加えて、採卵したての卵を家庭へ届ける全国発送にも対応し、家庭用から業務用まで幅広いニーズに応える体制が整えられています。

「子どもに安心して食べてもらえる卵」をモットーに

蘭王たまごの郷が大切にしているのは、家族の食卓で“生で食べられる安心感”まで含めて届けること。長年続けてきたモットーとして、子どもにも安心して食べてもらえる卵を目指し、日々の飼育や出荷の姿勢に落とし込んでいます。朝の卵かけご飯や、半熟の目玉焼きなど、卵そのものの風味が主役になる食べ方ほど真価が伝わります。

ミネラル豊富な自然飼料で、親鶏を健やかに育てる

飼料には、大根葉、カニの殻、緑茶、ビール酵母、海藻粉末、米ぬか、米、カルシウム、にんにく粉末、乳酸菌、青野菜、人参など、ミネラルを意識した素材を使用。親鶏の健やかさを土台に卵の味わいをつくる考え方で、黄身の濃さやコクの印象にもつながっていきます。

化学物質に頼らず、自然の力で徹底管理

卵は“生まれたてを新鮮なうちに”という前提で、時間・温度・保存条件まで細やかに気を配りながら出荷。化学物質は使わず、自然の力で管理する姿勢が打ち出されており、安心感を求める人ほど納得しやすいポイントです。さらに、抗生物質などの薬に頼らず、有益乳酸菌などを活用して細菌感染を防ぐ考え方も示されています。

HACCPを軸に、育成から出荷までの工程を管理

親鳥の育成・飼育から、卵の収穫、パッキング、出荷、輸送、配達販売までの各工程で、衛生管理と品質管理を行う方針を掲げています。家庭用だけでなく業務用にも対応し、採卵したての新鮮さを全国へ届ける体制も用意。注文から発送までの案内では、在庫がある場合に営業日14時までの注文で即日発送に対応する旨も示され、スピード感のあるお取り寄せにも向いています。