南国製菓

南国製菓は、沖縄の地で親しまれてきたちんすこうを中心に、地域の人々とともに歩んできた菓子メーカーです。会社としては平成二年に有限会社南国製菓を設立し、地元嘉手納町を拠点に製造体制を整えてきました。創業から二十周年を迎えるまでに、多くの取引先とお客様に支えられながら、沖縄の特産品としてちんすこうを全国へ届ける存在へと成長してきました。

代表取締役である名嘉真大氏は、先代から受け継いだ伝統と技術を守りながら、自分たちの世代だからこそできる新しい挑戦にも積極的に取り組んでいます。若い感性と地元への思いを生かし、安心安全で信頼できる商品づくり、社員一人ひとりが考えて行動する職場づくり、地域社会への貢献を経営の柱としています。

経営理念として掲げているのは、琉球古来の良質な素材と食文化を守りつつ、時代のニーズに応える新たな開発と創造を実現することです。お客様に安心、安全、信頼、感動を届ける商品をつくるだけでなく、障がいのある人の就労支援や人材育成にも力を注ぎ、菓子づくりを通して地域と共に歩む企業であり続けることを目指しています。

代表商品であるちんすこう市場や各種詰め合わせは、全国菓子大博覧会で厚生労働大臣賞や大臣栄誉賞、金賞、技術優秀賞など数多くの賞を受賞してきました。また、紅芋ちんすこうや薬草ちんすこうも、地元の特産品推奨や物産展で評価されています。これらの実績は、伝統を大切にしながら、新しい味わいや商品構成に挑戦してきた歩みの証でもあります。

工場では、ちんすこうの材料紹介から焼き上がり、袋詰めまでの一連の流れを分かりやすく見せる工場見学コンテンツも用意されています。見学を通じて子どもたちが食の背景や仕事の大切さに触れられるよう工夫されており、出来たてのちんすこうを味わう体験も人気です。南国製菓は、これからも沖縄らしいおいしさとものづくりの姿勢を伝え続けていきます。

琉球古来の食文化を受け継ぐ、沖縄発のちんすこう専門メーカー

南国製菓は、沖縄の伝統菓子ちんすこうを中心に、地域に根ざした菓子づくりを行うメーカーです。平成二年の会社設立以来、世代を超えて愛される味を守りながら、観光土産や贈答用としても選ばれる商品を開発してきました。嘉手納町の工場から、沖縄らしい素朴な甘さと優しい食感のお菓子を送り出しています。

手作業の工程を大切にした、サクほろ食感のちんすこう

ちんすこうづくりでは、生地を混ぜる、伸ばす、型抜きする、鉄板に並べるといった工程に多くの手作業が残されています。生地を丁寧に混ぜ合わせてから大きく伸ばし、昔から使い続けてきた型で抜き、並べて焼き上げることで、サクサクほろほろとした食感と香ばしい風味が生まれます。工場見学では、子どもたちがその様子を間近で体験できるのも魅力です。

塩、黒糖、シークヮーサー、紅芋など沖縄らしい豊富なフレーバー

プレーンはもちろん、塩、黒糖、シークヮーサー、ゴーヤー、パイン、ココナッツ、紅芋、コーヒー、キャラメルシリーズなど、南国製菓のちんすこうは驚くほど多彩な味わいをラインナップしています。箱入り、袋入り、銘柄別など用途に合わせた商品のほか、全国菓子大博覧会で評価された詰め合わせも展開し、選ぶ楽しさも届けています。