丸徳農産

丸徳農産のルーツは、江戸時代から続く三浦半島の農家にあります。三方を海に囲まれた温暖な気候と、水はけの良い畑に恵まれた土地で、先人たちは代々土づくりにこだわりながら大根やキャベツなどの露地野菜を育ててきました。

2019年には、これまでの川島農園を法人化し、社名を株式会社丸徳農産へと改称。家族とスタッフが力を合わせながら、伝統的な畑づくりを守りつつ、ネット販売や加工品づくり、情報発信など新しいチャレンジにも積極的に取り組んでいます。

栽培面では、「食べておいしく、健康につながる野菜づくり」を合言葉に、減農薬・減化学肥料栽培と自家製ぼかし肥料を組み合わせた土づくりを徹底。さらに、土壌消毒剤や一部の農薬を使わない独自基準を設け、環境に配慮した持続可能な農業を実践しています。

三浦市の水産業と連携して生まれたマグロ由来の肥料は、丸徳農産の象徴的な取り組みの一つ。マグロ加工の残渣を資源として畑に還すことで、海と畑がつながる循環型の仕組みを形にしました。「めぐみ野菜」や浅づけたくあん「まいるど」を通じて、その土地ならではの味わいと物語を、食卓へと届けています。

江戸時代から続く、三浦半島南端の露地野菜農家

三方を海に囲まれた三浦半島の南端で、二百年以上にわたり露地野菜を作り続けてきた歴史ある農家。大根やキャベツ、スイカなど三浦を代表する野菜を中心に、地域の風土に根ざした畑づくりを今も受け継いでいます。

エコファーマー認定と独自の栽培基準

「土づくり・減化学肥料・減化学農薬」を一体的に進める取り組みが評価され、エコファーマーに認定。自家製ぼかし肥料を中心とした施肥設計や、土壌消毒剤を使わない独自の栽培基準により、環境負荷を抑えた野菜づくりを行っています。

農業と水産業がタッグを組んだマグロ肥料

マグロの加工過程で出る残渣を乾燥・ペレット化した「めぐみマグロ肥料」を堆肥として活用。水産業の副産物を畑の栄養へと循環させることで、地域資源を無駄なく使いながら、土の力を高めた「めぐみ野菜」を生み出しています。

三浦の浅づけたくあん「まいるど」

冬に収穫した大根を天日と海風で干し上げ、米ぬかでじっくり漬け込んだ浅づけたくあん「まいるど」。歯切れの良さとやさしい味わいが特長で、神奈川ブランドの登録や各種表彰を受けるなど、地域を代表する漬物として親しまれています。