かもしか道具店

かもしか道具店は、製造元である有限会社 山口陶器のオリジナルブランドとして生まれました。拠点は萬古焼の産地・三重県三重郡菰野町。山口陶器は1973年7月16日に植木鉢製造工場として設立され、時代に合わせて洋食器、和食器、耐熱陶器の製造へと領域を広げてきました。所在地は〒510-1224 三重県三重郡菰野町川北200-2。資本金は500万円、代表者は山口典宏、従業員数は12名とされています。

ブランドが掲げるのは、「たのしく、しっかりとした生活文化」を発信し、食卓を通じて幸せを届けること。忙しい毎日を支える家電が増える一方で、道具を使って調理し、感触や温度、匂いを感じる体験が遠のいていく——そんな流れに目を向け、道具を通して“手を動かす文化”を伝えていくことを使命にしています。だからこそ、ただ便利なだけではない、使う時間まで含めた道具選びが中心にあります。

代表的な道具のひとつが「ごはんの鍋」。土鍋に多い蒸気穴をあえて設けず、蒸気を循環させながら炊く設計です。穴がない代わりに蓋うけ部の立ち上がりを高くし、吹きこぼれにくい形も考えられています。サイズは1合・2合・3合の3種類で、1合なら軽くお茶碗3杯分。色は白と黒の2カラーが用意されています。炊き上がったら鍋ごと食卓へ。余ったごはんは鍋ごと冷蔵庫に入れ、電子レンジで温められるので、炊きたてに近い味わいを楽しめます。

“おろす・する”の道具も、かもしか道具店らしさが光るところです。だいこんのおろし器は、陶器の熱伝導率が低い性質を活かし、摩擦熱で水分がべちゃつきにくい“鬼おろし”を目指します。しょうがのおろし器は、丸みのある目立てで繊維を千切らず、金属臭がない点も陶製ならでは。さらに、すりバチもサイズ（号）で選べる考え方を紹介しています。2017年7月に菰野町へ実店舗を開き、直営オンラインショップもオープンしました。

菰野町の窯元から生まれたブランド

かもしか道具店は、萬古焼の産地・三重県菰野町に窯を持つ山口陶器のオリジナルブランド。1973年に植木鉢製造工場として会社を設立し、その後は洋食器、和食器、耐熱陶器の製造へ。2017年7月には菰野町に実店舗を開き、直営オンラインショップもオープンしています。

「ごはんの鍋」で、火加減の楽しさを

直火で炊くごはんの時間を食卓に運ぶ「ごはんの鍋」。蓋に蒸気穴がなく、蒸気が漏れにくい設計で、循環させながら炊くつくりです。1合・2合・3合などサイズが用意され、サイズを“ジャスト”で選ぶこともおいしさのコツに。炊き上がったら鍋ごと食卓へ、おひつ代わりにも使えます。

陶の“おろす”で、薬味が軽やかに

だいこんのおろし器は、陶器の熱が伝わりにくい性質を活かし、摩擦熱で水分がべちゃつきにくい“鬼おろし”が楽しめます。しょうがのおろし器は、丸みのある目立てで繊維を千切りにくく、食感を損なわず風味を引き出す設計。金属臭がない点も、陶ならではです。

素材も道具も、用途に合わせて選べる

商品は主に萬古焼ですが、陶器・耐熱陶器・半磁器・磁器・土物など、質感や使い方に合わせたバリエーションを用意。さらに木材や布製品なども、用途に合わせて取り入れています。すり鉢の大きさは号（寸）で表され、ゴマやスパイス、離乳食など用途別の目安も示されています。