「切る」をもっと自由に。関の匠が作る、アイデア刃物|長谷川刃物(CANARY)
「ハサミなんてどれも同じ」と思っていませんか?
長谷川刃物の道具を使うと、その切れ味と「用途に特化した使いやすさ」に、きっと感動するはずです。
痒いところに手が届く、ニッチな切れ味
鎌倉時代から続く「刃物のまち」、岐阜県関市。この地で1933年(昭和8年)に創業した長谷川刃物は、伝統的な技術を継承しながらも、決して型にはまらないユニークな製品を作り続けています。黄色い持ち手が目印のブランド「CANARY(キャナリー)」は、高品質なハサミはもちろん、「段ボール専用カッター」や「工作用ハサミ」など、現代の暮らしの「困った」を解決するアイデア満載のツールで、世界中のユーザーを驚かせています。
なぜ「長谷川刃物」が選ばれるのか|3つの理由
刃物のまち「関」の伝統技術
刀鍛冶の伝統を受け継ぐ岐阜県関市で、80年以上にわたり刃物を作り続けています。職人が一丁ずつ丁寧に刃付け(はづけ)調整を行っているため、大量生産品とは一線を画す、鋭く滑らかな切れ味を実現しています。
「専用ツール」という発想
段ボール用、工作用、キッチン用、手芸用…。汎用的なハサミですべてを賄うのではなく、「その作業に最適な刃の角度と素材」を追求することで、驚くほど使いやすい専用ツールを生み出しています。
ユニバーサルデザインへの取り組み
握力が弱くても使えるハサミや、安全性の高いカッターなど、子供から高齢者まで誰でも安心して使える「やさしい刃物」の開発にも力を入れています。グッドデザイン賞の受賞歴も多数。
編集部メモ
正直、「段ボールのこ」を使うまでは、カッターで十分だと思っていました。でも一度使ったらもう戻れません。ザクザク切れるのに手は切れにくい安心感、そして粘着テープがベタつかない快適さ。ネットショッピングが日常になった今、玄関にこれを置いておくのは、もはや現代人のマナーと言ってもいいくらい便利です。
一度使えば手放せない|編集部のおすすめ5選
「もっと早く買えばよかった」という声が続出する名品たち。家庭の定番からプロ用まで、特におすすめの5つをピックアップしました。
段ボールのこ ダンちゃん
ネット通販時代の必需品。段ボールの開封・解体が劇的にラクになる。
「もっと早く知りたかった」という声が絶えない、長谷川刃物の代名詞。特殊なギザ刃が、滑りやすい段ボールの繊維をしっかり捉えてザクザク切断します。カッターのように鋭利ではないため、手を切りにくく、中の荷物を傷つける心配も少ないのが特徴。フッ素加工タイプならガムテープの粘着もつきにくい!
届いた荷物の開封、段ボールの解体・サイズ調整、子供の段ボール工作に。玄関に常備しておきたい一本です。

キッチンハサミEL
パカッと外して、丸洗い。食洗機もOKな料理の相棒。
ギザ刃加工がしてある本格的なキッチンハサミ。最大の特徴は、刃をいっぱいに開くと左右が簡単に分解できること。継ぎ目の汚れまでしっかり洗えて衛生的です。関の職人が調整した刃は、お肉や固いカニの殻、パックの開封までストレスなくこなします。
まな板を出したくない時の「空中調理」に。肉の脂身処理や、離乳食の切り分け、レトルトパックの開封まで毎日の料理に。

極細デザイン用はさみ
刃先0.5mmの衝撃。顕微鏡レベルの細工を可能にする極細刃。
「ここまで尖らせるか」と驚くほど鋭利な刃先を持つハサミ。切り絵作家やプロのモデラーも愛用するほどの精度で、ミリ単位の細かい作業も思いのままです。独自の「ボンドフリー加工」により、のりの付いた紙を切ってもベタつきません。
繊細な切り絵、ペーパークラフト、デコ弁の海苔カット(※食品用は分けてください)、細かな糸切り作業に。

Casta(カスタ)
「切る」をあきらめない。置いたまま押すだけで切れるハサミ。
握力が弱い方や、ハサミの開閉が難しい方のために作られたユニバーサルデザインのハサミです。カスタネットのように上から押すだけで切れるバネ付き構造。刃にはカバーが付いており、指を挟みにくい安全設計になっています。グッドデザイン賞受賞。
初めてハサミを使うお子様、ご高齢の方、リハビリ中の方へのプレゼントに。

緊急ツール RE-20
もしもの時の命綱。シートベルトを切り、窓ガラスを割る。
交通事故や水没など、車内に閉じ込められた際の脱出用ツール。軽い力でシートベルトをスパッと切断するカッターと、サイドガラスを粉砕するハンマーが一体化しています。関の刃物技術が、緊急時の「切れない・割れない」を防ぎます。
マイカーのダッシュボードやドアポケットに。大切な家族を守るためのお守りとして、車一台に一つ備えてください。

まとめ:道具が変われば、作業は「楽しみ」になる。
面倒な段ボールの解体も、固い食材のカットも、長谷川刃物の道具があればスムーズで快適な作業に変わります。
「切る」という行為に対するストレスをなくし、心地よい時間に変えてくれる。
それが、関の職人が作る刃物の実力です。
- 会社名
- 長谷川刃物株式会社
- 創業
- 昭和8年(1933年)
- 住所
-
〒501-3911 岐阜県関市肥田瀬3664-2
Google Map - 電話番号
- 0575-22-1511
- 事業内容
- 刃物(ハサミ・カッター等)の製造販売
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