事業者・ブランド紹介
包丁の堺徳（Japan Knife TOKU）
堺をはじめ全国の“いい包丁”を、長く使う。
大阪・堺の打刃物を中心に、日本各地の職人による包丁を厳選。浅草店では販売だけでなく研ぎ直しや体験・講座も提供し、「買って終わり」にしない道具の文化を伝えています。
ここが推し！
「料理の味は包丁で変わる」。それを実感させてくれるのが、堺打刃物の専門店・堺徳です。プロの料理人が信頼を寄せる切れ味は、トマトのスライスや刺身の角が立つ美しさで一目瞭然。浅草の実店舗では「研ぎ直し」も受け付けており、良いものを長く使い続けたいという想いに応えてくれます。一生モノの包丁との出会いが、ここにあります。
PROFILE 企業・工房について
堺の鍛冶・研ぎの現場を訪ね、職人の仕事を確かめた上で仕入れる“顔の見える選定”。メーカーからの直接仕入れで品質と価格のバランスを追求。
販売後は研ぎ直しやメンテ相談、郵送での再研ぎにも対応。浅草店では英語対応の研ぎ体験や講座も開催し、使い続ける文化を発信。
堺を軸に全国選抜
堺打刃物を中心に、関・燕三条・種子島など各地の魅力を厳選。
販売〜研ぎまで一気通貫
店頭＆郵送の研ぎ直し、講座・体験、提携店舗でのアフターケアも。
浅草駅至近の実店舗
東武浅草駅北口徒歩1分／東京メトロ銀座線浅草駅徒歩4分。営業時間10:00–18:00（火曜＋第2水曜定休）。