【プロが教える】日本酒の味と香りが変わる!ぐい呑み・お猪口・徳利の選び方とおすすめブランド5選
日本酒は、世界でも稀に見る「温度帯の広いお酒」であり、繊細な「香り(上立ち香・含み香)」を持つお酒です。 そのポテン... 続きを読む
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日本酒は、世界でも稀に見る「温度帯の広いお酒」であり、繊細な「香り(上立ち香・含み香)」を持つお酒です。 そのポテン... 続きを読む
日本酒の燗(かん)をつけるなら「鉄」、キンキンに冷えたビールを飲むなら「銅」。 古くから日本の酒飲みたちは、素材の特... 続きを読む
和食の醍醐味である「魚を捌く」「刺身を引く」作業に欠かせないのが、専門性の高い和包丁です。 和包丁は、片刃(かたば)... 続きを読む
ベビー用品売り場や出産祝いのカタログでよく目にする「6重ガーゼ(ろくじゅうがーぜ)」という言葉。 「ガーゼは夏のものじ... 続きを読む
出産を終えて病院からお家へ帰る「退院の日」や、健やかな成長を願う「お宮参り」。 赤ちゃんにとってはじめての晴れ舞台に... 続きを読む
汁物やご飯を温かく保ち、使うほどに深みが増す「漆器」。 日本の漆器は、木地(木の部分)から仕上げの塗りまで、職人の分... 続きを読む
和食器の主役である陶磁器(焼き物)は、土の温もりを感じる「陶器」と、丈夫で扱いやすい「磁器」に大別されます。 特に、... 続きを読む
食器は、毎日使えて、食卓を見るたびに贈り主を思い出せる、「記憶に残るギフト」です。 特に日本の漆器や陶磁器は、その美... 続きを読む
日常の食事からハレの日のお祝いまで、食卓の格を上げる「一生モノの和食器」。 日本の漆器(輪島塗、山中塗)や、陶磁器(... 続きを読む
日本には、100を超える焼き物の産地と、伝統的な漆器の産地が存在し、その多様性は和食器選びを難しくしています。 和食器選... 続きを読む
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