日本の食器・台所道具
包丁の鋼の種類と選び方｜青紙・白紙・VG10の切れ味と錆びの違い
「青紙」と「白紙」どっちが切れる？包丁の切れ味を決める「鋼（ハガネ）」の種類を徹底解説。プロ愛用の安来鋼から、錆びにくく最強のVG10、美しいダマスカスまで。自分の料理スタイルに合った一生モノの包丁が見つかる選び方ガイド。 「トマトがスパッ... 続きを読む
約7分で読めますGUIDES & STORIES
日本製の選び方ガイドと読みもの
「日本製のフライパン」「国産の包丁」「ベビー食器」「ぬいぐるみ」など、カテゴリごとにどう選べばいいかを整理したガイドと、つくり手のストーリーや特集記事をまとめたアーカイブです。日本製の道具や日用品を、じっくり選びたいときの入口としてご活用ください。
日本の食器・台所道具
漆（うるし）とは？｜最強の天然塗料が持つ抗菌作用と扱い方・日本産の現状
「漆器は扱いが難しそう」と思っていませんか？実は洗剤で洗えて、強力な抗菌作用を持つ最強の天然塗料「漆（うるし）」。日... 続きを読む
約7分で読めます
日本の装い・衣類
日本の織物と染物の種類｜西陣織・久留米絣・藍染めの特徴とTPO
「染めの着物」と「織りの着物」の違いは？西陣織、久留米絣、藍染めなど、日本の伝統的なテキスタイルの種類と特徴を解説。... 続きを読む
約9分で読めます
日本の食器・台所道具
日本の焼き物マップ｜産地ごとの特徴と「陶器・磁器」の見分け方。
「陶器」と「磁器」の違い、言えますか？有田焼、波佐見焼、益子焼など、日本全国の焼き物の特徴と、料理を美味しく見せる使... 続きを読む
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日本の装い・衣類
日本の革の種類と特徴｜栃木レザーと姫路レザーの違いや歴史を解説
「一生モノの財布が欲しいけれど、栃木レザーと姫路レザー、何が違うの？」 「コードバンはなぜあんなに高いの？」 革製... 続きを読む
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日本の暮らし・日用品
暮らしを整える日本製の日用品｜防災と保存で叶える丁寧な暮らし
「防災グッズ、用意しなきゃと思いつつ後回し…」 「冷蔵庫の中がいつも雑然としている」 日々の忙しさに追われ、暮らしの... 続きを読む
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日本の食器・台所道具
一生モノの日本製水筒｜燕三条の堅牢ボトルと魔法瓶メーカーの信頼
パッキンの付け外しが面倒…。そんな悩みを解決する象印・タイガーの「シームレスせん」や、口当たり抜群のキントーなど、お... 続きを読む
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日本の食器・台所道具
アルミ・ステンレス弁当箱の選び方・おすすめ｜洗いやすく丈夫な工房アイザワ
プラスチック弁当箱の油汚れや曲げわっぱの手入れに疲れていませんか？工房アイザワのステンレスや、レトロなアルミ弁当箱な... 続きを読む
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日本の食器・台所道具
おすすめ琺瑯とガラス製保存容器の選び方｜野田琺瑯とアデリアレトロで整える冷蔵庫収納
プラスチック容器のヌルヌルや臭い移りにうんざりしていませんか？直火OKの野田琺瑯ホワイトシリーズや、レンジに強いiwaki、... 続きを読む
約7分で読めます
日本の味覚
冷蔵庫でぬか漬け？おすすめのぬか床｜野田琺瑯と冷蔵庫で育てる初心者向けぬか床
「毎日かき混ぜるのが大変そう」と諦めていませんか？野田琺瑯の「ぬか漬け美人」や萬古焼の壺なら、冷蔵庫で簡単にぬか漬け... 続きを読む
約7分で読めます