海から届く恵みを活かす、日本の水産品とつくり手。

このカテゴリでは、魚介類の漁業者や水産加工会社、海産物を中心に扱う専門店を特集しています。獲る人・つくる人・届ける人の仕事を通じて、国産水産品の魅力を丁寧に伝えていきます。

漁師や産地の加工場の仕事

漁に出る時間帯や漁法、鮮度管理の工夫など、魚介類が食卓に届くまでには多くの人の仕事が関わっています。沿岸漁業者や漁協、地元の加工場の取り組みを紹介します。

干物や佃煮、缶詰、魚の出汁パックなど、日々の料理を支える水産加工品を手がけるメーカーもたくさんあります。原料の産地や製法にこだわるブランドを中心に取り上げていきます。

Made in JAPAN.JP では、国産の魚介類や海産加工品を中心に扱うメーカー・専門店を少しずつ掲載しています。産地ごとの味わいを、ぜひ食卓でも楽しんでみてください。