季節とともに味わう、日本の和菓子とつくり手。

このカテゴリでは、国産の小豆や砂糖、米粉などを使いながら、四季折々の和菓子をつくる和菓子店やブランドを特集しています。伝統を受け継ぎながら、新しい挑戦も続けるつくり手たちの姿をお届けします。

伝統を受け継ぐ菓子店の仕事

老舗の和菓子店では、代々受け継がれてきた技法や味を守りながら、今の暮らしに合う商品づくりも行っています。看板商品や季節菓子に込められた想いを、できるだけ丁寧に伝えていきます。

パッケージデザインや素材の組み合わせなどで、新しい和菓子の楽しみ方を提案するブランドも増えています。若い世代の職人やデザイナーが手がけるブランドもあわせて紹介していきます。

Made in JAPAN.JP では、国産素材にこだわる和菓子店やブランドを少しずつ掲載しています。贈りものにも、自分へのご褒美にもぴったりな一軒を見つけてみてください。