日本の素材でつくる、グルテンフリーな食の選択肢。

このカテゴリでは、小麦を控えたい人のために、国産の米粉や雑穀、豆類などを使ってグルテンフリー食品を製造・販売している日本のメーカーやベーカリー、スイーツ店を特集しています。安心して続けられる「日本製のグルテンフリー」を探してみてください。

日本の米や豆から生まれるグルテンフリー食品

国産の米粉や大豆粉、雑穀など、日本ならではの素材を活かしたグルテンフリー食品が増えています。パンや麺、焼き菓子など、小麦に頼らないレシピを開発しているメーカーや工房の取り組みを紹介していきます。

特別な日の食事だけでなく、普段のごはんやおやつにも取り入れやすいことが大切です。冷凍パンや常温保存できるお菓子、少量サイズのセットなど、暮らしに無理なく馴染む提案を行うブランドやお店を取り上げます。

グルテンフリー専用工場を持つメーカーや、店舗全体で小麦不使用を掲げるベーカリー、オンライン中心のブランドなど、さまざまなスタイルのつくり手がいます。自分の生活スタイルに合うお店を見つけてみてください。